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2022.6.17-6.19 国家会展中心[上海]

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CFIE爆款回顾 | 预制菜规模预计达3万亿!这些爆款不得不看

  目前上游预制菜企业大概有2万家,平均年销售额在1500万左右,也就是当前预制菜的市场存量约在3000亿元,占食材总体的比重不到10%

 

  如果按照每年20%的复合增长速度估算,在未来6-7年,中国预制菜行业可以成长为万亿元规模的市场。

 

  也就是说,在不考虑整体食材行业继续增长的情况下,参照日本的预制菜渗透率60%的水平,我国预制菜行业规模有望实现3万亿元以上的规模。

 

  另外,各大电商平台的相关数据,也在宣告着预制菜行业的崛起。

 

  那么,在当下的消费市场上,预制菜爆款有哪些?本期,我们就来回顾一下2021CFIE华食展618食材订货节上都出现了哪些预制菜爆款:

 

山东如厨清真食品有限公司






  香酥羊排:使用欧洲先进蒸烤设备,将精密科技与烹饪艺术完美结合,蒸烤过程无烟环保,极度锁鲜,肉质鲜嫩,汁水丰盈,使产品的色香味完美呈现。产品食用方法多样,可烤、可炸。

 

产品解冻后,烤箱简单复热(190℃12-15min)即可出餐,或者复炸后,自行调理口味。平均节省1.5-2H预处理及烹饪时间。口感外焦里嫩,鲜嫩多汁,复热后仍能保持现烤的鲜美口感。

 

福建海文铭海洋科技发展有限公司





  红顶佛跳墙:由福州专业佛跳墙大师精心调制,采用红顶级好汤底+纯正大辽参+黄金大鲍鱼+深海鳕鱼胶+鹿蹄筋+羊肚菌等精选食材,其中高汤精选散养一年以上的老母鸡、番鸭、筒骨、上排以及金华火腿等十几种食材熬制24小时以上,汤头香醇回甘,营养均衡。

 

烟台宝信食品科技有限公司






  卤肉:精选上等猪后腿肉,肉肥美,汁香浓,再配以香菇丁,鲜香不腻;

  

  不管是商用还是家用,操作简单,加热即食,出餐快。

 

上海唔呶喔哩食品有限公司







  花开富贵佛跳墙大盆菜:香螺、鱼翅、虾糕、板栗、花菇、鲍汁、鲍鱼、土耳其参、大鸭掌、花胶、蹄筋

 

江苏百香顺供应链管理有限公司





  免浆黑鱼片:百香顺王牌产品,250*25/箱,免洗免浆直接烹饪,肉质鲜嫩Q弹,肥美饱满。

 

  百香顺所选黑鱼,均是甄选流动水域黑鱼,每一片都精挑细选,肉质肉质细嫩,纹路清晰可见,天然肥美自然鲜,轻松打造店内爆款。

 

上海本秾优鲜食品有限公司





  盐焗鸡:供港标准麻黄鸡精心研制,皮滑肉嫩,风味诱人

 

福建麦渔食品有限公司





  比目鱼:深海捕捞、鲜嫩多汁、营养丰富、清蒸红烧烹饪均可,老人小孩皆可使用。

 

  烹饪方法:清蒸、香煎。

 

上海祥合泉食品有限公司





  臻品佛跳墙:“祥合”独有五重包装标准;全程冷链,安全放心;线上线下均可送货上门。

 

云南川云养生保健食品有限公司





  爽口牛花:

 

  1.脆爽可口,口感丰富,色彩搭配均衡,宴席家宴首选。

 

  2.您可以根据自己喜好任意烹调食用,可做凉菜、热菜、火锅等。

 

  3.爱与美食不可辜负,期待您发挥自己的创意与好友一起分享。

 

  工艺介绍:本产品选用优质原生态食材,采用高温灭菌精制而成。

 

  产品特点:优质健康食材,加工方便快捷,酒店餐厅创意菜首选。


上海大满昌食品有限公司





  阿婆香牛肉丝:

 

  配料:牛肉、净水、盐、味精、黑胡椒、糖、香辛料、淀粉、食品添加剂

 

  规格:260/350

 

  产品特点:口感细腻,鲜嫩多汁,嫩而不柴,风味独特。

 

  食用方法:自然解冻完后,将锅加热放入黄油煎至牛肉丝表皮金黄色,熟透后再放入辅料,爆香即可食用。

 

  保质期:-18℃以下冷冻保存12个月

 

山东百川食品有限公司






  海鲜麻花辫:新鲜的野生鱼肉经过巧夺仙宫的手艺,蜕变成一根根活灵活现的麻花辫,谁承想她居然是越嚼越鲜的鱼肉呢。野生龙虾身下浮上几根麻花辫增加了仙气也扩大了分量。

 

  推荐烹饪:烩龙虾;炸;蒸;铁板烧

 

  规格:300/3/袋;30/

 

汕尾市潮掌柜食品有限公司






  爆脆鱼皮:自然食材更健康;咸蛋味更美味,椒盐味更带劲。

 

  鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素,是女士养颜护肤美容保健佳品。

 

新五心食品科技有限公司






  红烧排骨小碗菜:整肉原切,货真价实,饲料喂养不含激素,肉质紧实,醇香可口!

 

  红烧排骨味道咸香,排骨酥烂,色泽金红,香味浓郁,男女老少皆可食用!

 

  创新碗式包装,外观精美,保鲜性能佳,锁住新鲜,美味即食!

 

广东康乃金食品工业有限公司






  四人佛跳墙:源头精选优质海鲜干货,无需大厨,简便快捷,在家照样能吃到五星级口味的产品。

 

杭州鹿鹿食品有限公司






  卤汁花生:颗颗饱满,大小均匀,四粒红皮,品相完美,卤煮浸润,鲜亮微黄,脆而不硬,软而不绵,嗑而食之,咸淡相宜,微甜隐酸,淳香透凉,咀之嚼之,唇齿留香,绵绵不绝,欲罢不能!

 

福建明良食品有限公司






  真空包装水煮笋:原料来自“中国竹子之乡”福建省建瓯市,纯天然绿色有机。竹笋富含膳食纤维和氨基酸,口感脆、嫩、鲜。产品适合用于中餐炒、卤、炖及火锅、关东煮食材。

 

  (以上企业产品排名不分先后)


  在这之中,CFIE华食展618食材订货节一直都在全面赋能中国食材业,并竭力协助全国各大食材企业解决销售难题。

如对以上预制菜相关产品感兴趣

欢迎添加我们组委会微信咨询了解

可享受华食展订货优惠噢~



  本期推送的是2021CFIE华食展618食材订货节上,预制菜版块爆款产品,后续还将持续在“华食展”微信公众号推送更多爆款食材,涵盖冷冻速食、火锅食材、水产品、米面粮油及调味品、肉禽类、预制菜品、饮品、食品设备等版块,敬请期待!

 



华食展-618食材订货节

  时间:2022.6.17-19地点:国家会展中心(上海虹桥)展览规模:6万平米  2000+展商  2+展品同期主题展:华食预制菜展、华食渔博会、华食火锅展、华食冷冻食品展、华食食材设备展、华食调味品展展览范围:海鲜、肉禽、预制菜、果蔬类、调味品、米面粮油、冷冻食品、火锅底料、厨房设备、食品设备