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CFIE爆款回顾 | 2021年火锅爆品有哪些?我们帮你选出来了


 

  火锅好不好吃,一靠底料,二靠涮进去的食材。

 

 

  2021年火锅市场或将爆发。有不少业内人士认为,火锅品类的火热带动了火锅食材超市的发展。据相关数据显示,2020年火锅食材超市注册出现了爆发式增长,一年新增近3400家火锅食材相关企业,同比增长216%。由此可见,火锅相关周边产品也会迎来增长。

 

 

  那么,在当下的消费市场上,火锅爆品有哪些?本期,我们就来回顾一下2021CFIE华食展618食材订货节上都出现了哪些火锅爆品:

 

广州市仟壹生物技术有限公司






  仟味-金汤:精选优质原材料,圣农鸡肉鸡架,欧洲进口猪骨,云南板栗南瓜,采用传统与现代化工艺结合的方式大锅熬煮。金黄的色泽,鸡香味浓郁,骨味厚实,南瓜清香味甜。可广泛应用于火锅,粉面,汤煲类,佛跳墙,养生高端菜式等。

 

成都百品味源餐饮有限责任公司






  日光番茄底料:35个新疆完熟番茄,1600小时充沛日晒,20000+门店选择,145mg番茄红素营养。

 

广汉市迈德乐食品有限公司






  精制牛油:牛油是火锅的灵魂,更是众多风味物质的最佳载体。

 

  唯有牛油能包容众多香辛料的迷人风味,并与各种食材交融调和,释放出更多层次丰富的味觉体验。森态优选生态黄牛腰肚油,以先进的物理精炼工艺、微米过滤技术和创新味控技术除臭味、杂味、保障产品的安全、稳定与高品质,为行业与消费者带来更好、口感更丰富的牛油产品。

 

四川翠宏食品有限公司






  香辣蘸料:采用多种天然香辛料及多种名贵辣椒秘制而成,其品色泽红润、香辣纯正、回味悠长。

 

四川粮之髓食品有限公司






  彩虹水晶粉:开袋后,取出本品冲洗,水沸后将本品放入锅内涮13秒后,即可食用。主要提供领域有餐饮,流通、线上、商超等渠道。

 

浙江省金华火腿有限公司





  金华火腿国臻整腿礼盒:三年发酵正冬腿;增香、提鲜、去腥;36个月发酵美食;非遗传承,匠心精制;国有企业,百年品牌。

 

四川烹火食品有限公司






  烹火-番茄底料:烹火番茄好吃好喝,新鲜萃取、低温炒制、还原番茄本来的味道;新疆番茄得天独厚的生长优势培植出红色素高、颗粒度大、病虫害少、新鲜度、粘幅度高;从第一个产品诞生至今568800+袋销量覆盖全国30个省市528家火锅品牌10000+火锅门店,好烫、好料、好味道。

 

四川高金实业集团股份有限公司







  巴蜀公社芽菜扣肉:芽菜扣肉肥而不腻,香味浓郁,营养丰富,为四川宜宾传统名菜。优选高金冷鲜肉原料,辅以宜宾特色芽菜,肥瘦分层均匀,色泽红亮。

 

  产品应用:家庭桌餐、解决快节奏生活用餐及户外工作、野营用餐、乡厨坝坝宴、酒店

 

  食用方式:放置在沸水或蒸汽锅中加热25分钟后,撕开盖膜倒扣于盘中即可食用。

 

  保质期:12个月 请置于阴凉干燥处,避免阳光直接照射,开封后需冷藏

 

  适用人群:老少咸宜、家庭主妇、快节奏上班族、驴友爱好者

 

四川巴食川珍食品有限公司






  方竹笋:因其生于高山丛林,品质纯净,形态方正,肉厚鲜美,营养丰富。适用于火锅、中餐、麻辣烫等几乎所有烹饪方式。

 

  主要供应领域:餐饮集团(如:小龙坎火锅、杨国福麻辣烫等);大型商超卖场(如:伊藤洋华堂、盒马生鲜等);社区线上新零售(如:盒马生鲜、叮咚买菜、美团优选等);流通批发市场等。

 

浙江誊悦工场食品科技有限公司






  麻辣火锅底料:生产工艺上油料混炒,使得底油香味浓郁,带有独特的油焖气,底料底味醇厚,具有越煮越香,久煮不混汤等特点。适合全国各地市场。

 

豆黄金食品有限公司






  鲜腐竹:豆黄金天然鲜腐竹是第一家获得绿色食品认证的腐竹品牌,只用非转基因大豆,不添加任何添加剂,可以还原成豆浆的腐竹,承诺:如检测出豆黄金天然鲜腐竹添加任何有害物质奖励10万元。

 

苏州韩博新能源科技有限公司






  除湿款无烟净化火锅设备:韩博智能无烟火锅桌主要由电磁炉、抽风组件、油烟净化装置等组成。主要的功能是净化火锅排出的油烟、去除火锅味。

 

  利用微空气动力学原理通过抽风组件抽取火锅排出油烟,再通过油烟净化装置净化油烟。

 

  产品特色:安装便捷,独立完成净化,不需安装排烟管道,自由定制,维护成本低

 

  主要供应领域:火锅店、烤肉店、自助店

 

上海万洋水产有限公司






  大颗粒虾滑:选用国内沿海海域优质原汁南美白虾品种青虾仁为原料,经过全程低温冷链加工工艺,保障复原后的大颗粒虾滑好吃稳定、口感Q弹多汁、大虾仁颗粒感十足;非常适合涮烤煎。

 

成都市吉食道食品有限公司






  箭笋尖:

 

  1、竹笋产于北纬28度黄金种植带-四川雷波,深山土长,鲜野原味,新鲜竹笋采摘,只选肥笋15-25cm

 

  2、口感脆嫩不发软,没有异味,二十年竹笋厂家,行业技术领先

 

  3、深山野笋鲜笋鲜制,三次人工去除竹笋老节,鲜嫩爽口,99%都可以使用

 

  4、产品规格有:200g250g500g1500g3000g等,可根据客户需求定制。

 

  5、全国可供货,火锅、串串、中餐、西餐、汤锅等均可使用。

 

  (以上企业产品排名不分先后)


  在这之中,CFIE华食展618食材订货节将全面赋能中国食材业,协助全国各大食材企业解决销售难题。





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