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2022.6.17-6.19 国家会展中心[上海]

招商热线:  18225886751

古法煲制、零下99.9℃锁鲜、加热即食,在家也能吃出国宴级别的奢华


 

一盅佛跳墙

 

是山河湖海之魂

 

是时间与食材共谋的味道

 

同时

 

也是名副其实的闽菜状元

 

 


  

其制作工序十分繁琐、用料极其讲究

这也就是为什么

在热门综艺《向往的生活》中

连续好几季都绕不过“佛跳墙梗”

这源于第一季陈赫作为飞行嘉宾

点了道硬菜-佛跳墙

 


 

黄磊老师和众人为了这道菜

忙活了一整天

但最终的成品

让在场的嘉宾及屏幕前的观众

无不垂涎三尺

 

 


 

 

尽管如此

更多的消费者面对正宗的佛跳墙

还是望而却步

因为其昂贵的食材及繁琐的制作工序

注定其价格不菲

 

“雀云品”牌佛跳墙值得拥有

 

解冻加热即食

 

大京食品自有品牌

 

优质的产品、稳定的货源、有竞争力的价格


目前已与国内多家知名餐饮、商超建立长期合作

 

精选高端食材,山河湖海齐全

 

一盅优秀的佛跳墙,成功的关键肯定是食材,食材的品质决定了佛跳墙的品质。

 

“雀云品”牌佛跳墙以十八种主料、十二种辅料文武火慢炖数十小时而成。几乎囊括人间美食,如鲍鱼、白灵菇、海参、鱼肚、牛筋、瑶柱、鲍螺、素翅等,再引用“雀云品”牌精心熬制的黄焖汤。

 

味道浓郁润喉,入口鲜香回味无穷,是道必点菜。

 

 


 

肥美的鲍鱼、肥厚Q弹的鱼唇、被誉为百补之王的海参......海里的至鲜美味都浓缩在这一盅里!

 

再搭配上白灵菇等山间野味,能最大程度结合海味,让鲜味不偏不倚,相得益彰。

 

精选优质产地的高端食材,与同品质相比,“雀云品”牌佛跳墙价格更实惠。

 

工欲其事,必先利其“器”

 

“雀云品”牌佛跳墙之煨器,多年来一直选用绍兴酒坛,坛中有绍兴名酒与料调合。

 


 

古法煲制,分别要经过煎、炸、烧、煮、焖、卤后,再层层装盆而成。煨佛跳墙讲究储香保味,料装坛后先用荷叶密封坛口,然后加盖文火慢炖数十小时。

 

盛出来汤浓色褐,却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合,香飘四座,烂而不腐,口味无穷。

 

正所谓:坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来!

 


 

·本味浓汤,人间至味·

 

基于大京食品在全球海鲜资源的优势,其于2016年初立项了以海鲜为重要基础原料的衍生产品,比如浓汤、捞饭等系列产品,并采用零下99.9℃超低温锁鲜DSH技术,锁住营养和美味。

 

精选爆品推荐


·浓汤佛跳墙·

 




采用生活饮用水、鱼肚、鲍螺、蹄筋、白灵菇、花菇、瑶柱、海参、黄焖汤(鸡肉、猪肉、食用盐、鸡汁调味料、淀粉)

 

食用方法:无需解冻,连袋在沸水中加热25分钟左右,根据烹饪添加食用。

 

浓汤佛跳墙引用精心熬制的黄焖汤,配合食材搭配而成的方便菜肴,广泛应用于高档酒店自助餐、宴请。

 

·壹号浓汤·

 




采用鸡肉、鸡油、猪肉、猪大骨、肉皮、饮用水

 

食用方法:无需解冻,连袋在沸水中加热25分钟左右,根据烹饪添加食用。

 

壹号浓汤采用鸡肉、鸡油、猪肉、猪大骨、肉皮、精心熬制八小时而成,味道鲜美馥郁。

 

属于万能汤,百搭款,广泛应用在各色菜肴的底汤搭配,增添复合口味。

 

·黄焖汤·

 



采用饮用水、猪脚、鸡脚、猪肉、鸡肉、大骨、盐、鸡汁调味料、淀粉

 

食用方法:无需解冻,连袋在沸水中加热25分钟左右,根据烹饪添加食用。

 

经过八小时精心熬制而成,材料精选,熬成一碗金汤,味道浓厚色泽金黄,回味甘甜。

 

属于广式宴会中的高档金汤,可以搭配鱼翅、花胶、海参、各种珍贵食材食用,增加口感口味。

  

上海大京食品有限公司

 

上海大京食品有限公司于1999年就开始经营来自全球海鲜基地的产品,掌握海鲜货源基地的一手优质货源,是一家集全球中、高档海鲜冻品为核心产品的企业。

 

公司成立以来,坚持品质卓越、客户至上为经营理念,与国内多家知名餐饮、商超企业建立长期的战略合作关系,2016年立项了以海鲜为重要基础原料的衍生产品项目,产品有:浓汤、捞饭、佛跳墙等。

 

温馨提醒:如对“雀云品”牌系列产品感兴趣,期望合作可私信华食展微信公众号,我们将第一时间与您接洽!

 


华食展-618食材订货节

时间:2022.6.17-19

地点:国家会展中心(上海虹桥)

展览规模:6万平米  2000+展商  2+展品

同期主题展:华食预制菜展、华食渔博会、华食火锅展、华食冷冻食品展、华食食材设备展、华食调味品展

展览范围:海鲜、肉禽、预制菜、果蔬类、调味品、米面粮油、冷冻食品、火锅底料、厨房设备、食品设备