20世纪中期,佛跳墙就在世界各地掀起了一股热潮......
据说,当年英国女王伊丽莎白二世访华,国宴菜单中就有佛跳墙,在介绍完佛跳墙菜名由来后,英国女王笑容满面地说:“那我们更要多吃一些。”
不只是英国女王,美国前总统老布什等人来中国,佛跳墙都是必不可少的一道菜。
除此之外,佛跳墙还是周星驰电影《食神》里的一款压轴之作,被称为“超级无敌海景”佛跳墙。
如今多年过去了,仍然有很多人记得史提芬周,在影片中那道爆炸的佛跳墙,留下了许多秘密和好奇。
这些都让佛跳墙看起来高不可攀。
但近年来,我们会发现,佛跳墙已经悄悄“下凡”了。价格亲民,想吃就吃,同时,还是走亲访友必备的送礼佳品。
这背后是民众对预制菜的极大市场需求+厂商+保鲜技术三者通力“合作”的突破。
而佛跳墙就是在这一环境下悄然“下凡”的。面对大众对佛跳墙的渴望,但又苦于其繁杂的制作工序,一些企业便将其做成预制菜,并用保鲜技术进行保存。
当消费者打开包装,无需洗菜,无需复杂的烹饪,只需要加热几分钟,就能吃到这道中华名菜,岂不快哉~
可要吃到正宗地道佛跳墙,还得看福建福州。佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜,属闽菜系。
坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。其实,这神秘的香气只是佛跳墙的引子,它的制作,从选材开始就极为严格,原材料最为关键。
“海文铭”佛跳墙甄选福建大鲍鱼、深海花胶、海参、瑶柱、蹄筋、螺肉、香菇、杏鲍菇等,将自然赋予的至鲜美味,通过层层工序精制而成。
海文铭一直将食品安全、企业品质作为生产管理核心的重中之重,严格管控原材料的质量,鲍鱼、海参等都来自自有原生态养殖基地,熬制高汤的材料也是选自散养走地鸡、番鸭等十几种食材,实现产品质量可管控、可溯源,保证纯天然、无添加。
十几种上品原料秘制而成的销魂金汤,浓香诱人,一口汤汁,唇舌间鲜味层层铺开,让人回味无穷。咬一口鲍鱼,入口柔韧,补而不燥,咀嚼中有回甘,齿颊之间更有一抹回香,让人欲罢不能。
另外,企业从非洲塞内加尔、南美智利、欧洲希腊/土耳其进口的野生海捕原料,每批均具有海外检验合格指标文件、国内商检合格检验检疫证明,到厂后严格落实检测,确保各项指标达标后方才投料生产。
为山九仞,岂一日之功,海文铭在2019年获得出口食品生产企业资质备案、HACCP认证,于2021年再次以品质实力通过FDA认证并获得出口欧盟的资质,全然得益于海文铭对产品品质与专业技术的不懈追求。
值得一提的是,2021年11月,海文铭与世界最大的连锁零售企业、世界500强企业沃尔玛达成合作意向;截至2022年第一季度,海文铭佛跳墙及系列相关产品已经正式进驻包含北京、上海、广东等全国400多家沃尔玛卖场。
2022年年初,海文铭公司作为COSTCO开市客仓储超市(上海/苏州店)的新晋渠道供应商,出品的佛跳墙等产品在其卖场全面上架。不到一个星期,即告售罄!
这是继盒马鲜生、京东7FRESH、永辉生活、大润发、生活超市、银座等之后,海文铭商超渠道战略布局的又一跨步,海文铭再次以实际行动证明了企业的产品力、渠道力与品牌力等核心竞争力处于行业领先地位。
未来,海文铭还将不断开拓新渠道,提升用户产品体验,坚持以高品质产品面向市场,向福州佛跳墙“立足福州、面向全国、走向世界”的目标大步阔进。