新疆民族的民间小吃，由于形状似平行四边形的小旗子，俗称面旗子，面感劲道滑溜，配以小扁豆、土豆丁、牛肉丁、西红柿丁等炒制成臊子，做成汤饭，口感绵软，回味悠长。
操作流程：
无需解冻，开水中/臊子汤中沸煮4-5分钟即可。
