其原料冬笋生长在峨眉山的高山区，平均海拔2000米以上，生长环境无污染，是纯野生高山野生食材。经数道手工艺精制而成，其品质细腻口感脆嫩，是笋中精品，早在明清时期就闻名全国，素有“上品山珍”之美誉，与海味并称“山珍海味”。 2020年龙须笋荣获：“峨眉山竹笋手工制作技艺”峨眉山市级非物质文化遗产名录项目。
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