本产品锅体为一次冲压成型的不锈钢锅胆，采用蒸汽、燃气、电加热、电磁等加热方式，搅拌方式采用特殊倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触实现传动与自转的不整数传动比，使国内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构，使传动部份与锅内洁净、卫生、采用变频调速动力，运行平稳。另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。用于中央厨房炒菜、辣酱；火锅底料、面粉馅料炒制，应用广泛。