水喷雾旋转杀菌釜是利用旋转体的旋转使内容物在包装内流动，通过换热器升温和降温，蒸汽和冷却水不会污染产品，也不需要水处理化学制剂，工艺水通过水泵和釜内分布的喷嘴形成雾状水喷到产品上来达到杀菌的目的，精确的温度和压力控制可以适合多种包装的产品。
